速冻保鲜冷库使用注意事项

　　什么是速冻保鲜冷库？

　　速冻库主要用于食品、药品、化工原料等物品的低温冷冻。速冻保鲜冷库的温度一般为-15℃～-35℃；速冻保鲜冷库能够有效的抑制呼吸作用，减少有机物质的消耗，速冻保鲜冷库可以抑制水分蒸发，保持果蔬新鲜度；速冻保鲜冷库能够抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率；速冻保鲜冷库还可以抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯产生，延缓后熟和衰老过程。

　　速冻保鲜冷库使用需注意以下三种事项

　　1、保鲜冷库地下自然通风道应保持畅通，不得有积水或有霜更不得堵塞，北方地区要做到冬堵春开。采用机械通风或地下油管加热等设备，要指定专人负责，定期检查，根据要求，及时开启通风机、加热器等装置。

　　2、保鲜冷库必须合理利用仓容，总结、改进商品堆垛方法，安全、合理安排货位和堆垛高度，提高保鲜冷库利用率。堆垛要牢固、整齐，便于盘点、检查、进出库。

　　3.库内货位堆垛要求：距冻结物冷藏间顶棚0.2米。距冷却物冷藏间顶棚0.3米。距顶排管下侧0.3米。距顶排管横侧0.2米。距无排管的墙0.2米。距墙排管外侧0.4米。距冷风机周围1.5米。距风道底面0.2米。